大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
巧克力布朗尼坚果

巧克力布朗尼坚果

紫色透明

紫色透明

11792人浏览
分享到:
收藏(735)
主料
18cm圆形派盘1个小号方派1个黄油(塔皮)+(布朗尼馅料)50克
糖粉(塔皮)40克巧克力 +巧克力甘那许45克动物性鲜奶油(巧克力甘那许)15克
辅料
盐(塔皮)1/8小匙低粉(塔皮)+(布朗尼馅料)100克蛋(塔皮)+(布朗尼馅料)25+1个克
砂糖30克坚果仁(腰果、大杏仁、松仁等)适量

巧克力布朗尼坚果的做法,共12个步骤

巧克力布朗尼坚果的做法图解1

1/12. 黄油室温软化,加入糖粉和盐打发

巧克力布朗尼坚果的做法图解2

2/12. 分次加入蛋液,加入到打发的黄油中。

巧克力布朗尼坚果的做法图解3

3/12. 搅拌至顺滑。

巧克力布朗尼坚果的做法图解4

4/12. 筛入低粉,用刮刀轻轻拌匀。

巧克力布朗尼坚果的做法图解5

5/12. 面团比较湿软,可以撒些手粉揉成团。

巧克力布朗尼坚果的做法图解6

6/12. 用保鲜袋包住面团,压憋后放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。

巧克力布朗尼坚果的做法图解7

7/12. 取出冷藏好的面团,擀成约3-4mm厚度的派皮。

巧克力布朗尼坚果的做法图解8

8/12. 把派皮放在派盘上,用手贴合好派皮。用擀面杖擀过派皮切断多余的派皮。

巧克力布朗尼坚果的做法图解9

9/12. 用叉子在派皮上扎上小孔,静止15分钟。

巧克力布朗尼坚果的做法图解10

10/12. 锡纸铺在派皮上,放上红豆或者派石压住派皮。放入预热好180度的烤箱中,烘焙20分钟后立刻取下豆子

巧克力布朗尼坚果的做法图解11

11/12. 把布朗尼馅倒入冷却后的派皮上,摆上干果,放入预热180度的烤箱中,烘焙20分钟,取出冷却。

巧克力布朗尼坚果的做法图解12

12/12. 巧克力融化+动物性鲜奶油混合装入裱花袋中,剪小口,交叉的挤在巧克力派上即可。

点赞(2702)
分享到:
收藏(735)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

巧克力布朗尼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11792人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看