大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

居小嘎嘎嘎嘎嘎

居小嘎嘎嘎嘎嘎

11555人浏览
分享到:
收藏(298)
布朗尼火起来大概是因为韩国布朗尼蛋糕的小零食吧,我也买来吃过,确实好吃,就萌发了自己做的想法。这么高热量的甜品依旧抵挡不住我对他的渴望,减肥什么的吃完再说吧。我用的是烤箱里的烤盘做的,有点大,不够深,所以做出来的蛋糕高度不够,大家可以选择进深较深一点的。让我们开始吧!!!
主料
黄油130克黑巧克力65克核桃仁40克
鸡蛋110克低粉60克绵白糖120

巧克力布朗尼的做法,共13个步骤

巧克力布朗尼的做法图解1

1/13. 黄油切小块室温软化。

巧克力布朗尼的做法图解2

2/13. 加入绵白糖

巧克力布朗尼的做法图解3

3/13. 将黄油和绵白糖混合打发,大概成乳白色偏黄一点就可以了。

巧克力布朗尼的做法图解4

4/13. 将鸡蛋打撒,我用了两个

巧克力布朗尼的做法图解5

5/13. 分大概5~6次加入打发好的黄油,每次都要搅拌均匀。本以为我用手可以搅拌好,可是太累了,建议大家还是用电动的搅拌器。蛋液一定要分次充分搅拌,不然会产生油水分离,如果出现油水分离,可以适当加入一些准备好的低粉,就可以解决了。

巧克力布朗尼的做法图解6

6/13. 将巧克力隔水融化。我用的是72%的黑巧克力,所以120g的糖一点都不会很甜腻,普通的黑巧克力用这么多也不会很甜,但可以适当减少一些。

巧克力布朗尼的做法图解7

7/13. 加入黄油搅拌均匀。

巧克力布朗尼的做法图解8

8/13. 加入低粉充分搅拌。

巧克力布朗尼的做法图解9

9/13. 这个时候加入核桃仁。我核桃仁不多,所以加入了一些杏仁,生的果仁可以提前入烤箱150度烤10分钟,晾凉切碎备用。

巧克力布朗尼的做法图解10

10/13. 烤箱180度开始预热,然后磨具铺好高温油纸,巧克力糊搅匀后倒入磨具,拿刮刀将表面抹匀。可以进烤箱啦!

巧克力布朗尼的做法图解11

11/13. 180度上下火烤制25分钟。当当当!出炉啦!巧克力的香气超级棒!

巧克力布朗尼的做法图解12

12/13. 最后表面可以添加一些糖霜,好看又美味,建议拿粗来不要着急吃,放入冰箱冷藏一个小时,一呢是方便切开,二呢是口味更加。切开的成品图我在网上找的,因为着急出门,还没有吃,冷藏后回来换我自己图。

巧克力布朗尼的做法图解13

13/13. 这就是我切开的啦,不够厚,核桃仁可以再多一些,切大一些。总体来说里面很软,巧克力味道超赞,成功!

点赞(8974)
分享到:
收藏(298)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

巧克力布朗尼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11555人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 巧克力布朗尼热量2392 千卡
  • 脂肪206.91 克
  • 蛋白质44.2 克
  • 碳水化合物240.91 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看