| 主料 | ||
| 豆腐约200克 | 干辣椒丝少许 | 韭菜少许 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 香油适量 | 花生油适量 | 葱花适量 |
煎炒豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 豆腐洗净后用开水焯了。
2/4. 晾凉后切粗条待用。
3/4. 炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色。
4/4. 将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油出锅即可。
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