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莲藕玉米排骨汤

莲藕玉米排骨汤

米芽

米芽

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这是一款非常适合秋天滋补的汤品,清淡、营养、美味。

莲藕:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

玉米:

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
主料
排骨500克莲藕1节约 500-750克玉米1个
辅料
小葱3根料酒2大勺1大勺
鸡精1/2小勺

莲藕玉米排骨汤的做法,共6个步骤

莲藕玉米排骨汤的做法图解1

1/6. 排骨洗净,锅中加适量水(没过排骨为宜),水中加2勺料酒,烧开后放入排骨焯水。

莲藕玉米排骨汤的做法图解2

2/6. 焯水后出锅洗净。

莲藕玉米排骨汤的做法图解3

3/6. 莲藕滚刀切成菱形。

莲藕玉米排骨汤的做法图解4

4/6. 玉米切成五大块。

莲藕玉米排骨汤的做法图解5

5/6. 将所有原料放入汤锅,加水刚好没过原料即可。

莲藕玉米排骨汤的做法图解6

6/6. 大火烧开转小火慢炖,如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右,电炖锅3个小时左右。炖好后,加盐和鸡精调味即可。

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营养信息

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  • 莲藕玉米排骨汤热量1853 千卡
  • 脂肪21.5 克
  • 蛋白质24.9 克
  • 碳水化合物41.93 克
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