豇豆干烧肉

1/12. 将干豇豆提前用水泡发，

2/12. 五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3/12. 将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度

4/12. 煮好的肉切成块状

5/12. 锅内倒油后将肉块倒入锅内

6/12. 用食用油快速煸炒到肉出油

7/12. 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

8/12. 倒入红烧汁上色，倒少许料酒

9/12. 倒入豇豆干后翻炒

10/12. 加入两碗水和少量食盐后加盖

11/12. 大火烧开后改小火烧到汤汁收干