主料 | ||
南瓜400去皮去籽克 | 水300毫升 | 淡奶油80毫升 |
糯米粉2大匙 | 水:调糯米粉80毫升 | 白砂糖或冰糖80克 |
1/19. 【处理食材】把南瓜切开,去皮。上蒸锅,蒸20分钟。直到软烂(用筷子轻轻一插就能桶进去,就对了)。
2/19. 蒸好的南瓜,透着清淡的香气,颜色变得透明。
3/19. 取出3卦南瓜。料理机内的南瓜打成泥,碗里的南瓜切成丁。
4/19. 加入水,打成南瓜泥,打的细腻一些。
5/19. 南瓜丁,喜欢粥里能嚼到整块的南瓜。
6/19. 【煮粥】把南瓜泥放入搪瓷锅内,中小火,搅拌一下。
7/19. 盖上锅盖,煮3分钟,中间搅拌2次。直到煮沸冒小气泡。
8/19. 准备糯米粉
9/19. 加入水,调制成糯米水,搅拌均匀
10/19. 滚了以后,开盖,用搅拌棒搅拌均匀,大概2分钟。这时倒入糯米粉水,分4次加入,一边加入一边搅拌,以免结块。
11/19. 煮成厚厚的南瓜粥
12/19. 加入淡奶油,搅拌均匀
13/19. 枸杞用水冲洗一下,少量水泡一下。
14/19. 在锅中,放入南瓜丁和枸杞
15/19. 出锅啦!好美好香甜!
16/19. 好看吗?
17/19. 美极了
18/19. 装进小碗里
19/19. 来,吃一口
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