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1/6. 鲫鱼刮鳞,去除内脏洗净。
2/6. 豆腐洗净切片。
3/6. 入沸水锅略焯,捞出沥干。
4/6. 锅中注油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄。
5/6. 放入豆腐片、姜片、料酒、适量水。
6/6. 大火烧开,改小火煮至汤汁奶白,加盐、味精调味,撒入葱末即可。
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