紫薯酥球

1/10. 紫薯切块，微波高火5分钟。取出趁热压成泥状，加入糖粉，油，拌匀。分成二十份揉成小球待用。

2/10. 水油皮，油酥分别和好成面团。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀长成牛舌状，再卷起。按扁，擀长再卷起。静置。

3/10. 取一份，一分为二。

4/10. 切面朝上，擀成圆片。周边薄些

5/10. 翻面，取一份紫薯球。

6/10. 像包包子般包上馅心。

7/10. 包好啦！

8/10. 用牙签扎些小眼，排出烤制时的热气，防止露馅。

9/10. 烤箱中层，上下火，180度，30分钟左右。ok，大功告成！