坨坨妈今天推荐的这道菜当然不可能象提拉米苏那样流芳百世，但也算一种创新哈！ 今天翻冰箱的时候发现从云南带回来的饵块还剩半块，再不吃估计得坏了，可是用煮的吧？没猪肝！用炒的吧？昨天把瘦肉吃完了。翻到冰箱底层发现还剩半袋培根，想起上回参加COOK100烤肉比赛俺还得了个奖，那一堆奖品腌料俺还没开封咧！ 得！今天就让它们派上用场吧，就做个创新版的培根卷吧！ 一般大家做培根卷都是包着青菜或者金针菇之类的烤，俺今天就用这云南带回来的饵块烤，其实这饵块吃起来象年糕，记得上大学的时候，学校门口的烧烤摊也有卖烤年糕的，味道还不错，心想用这个烤应该也不会差到哪里去吧！
| 主料 | ||
| 培根适量 | ||
| 辅料 | ||
| 饵块适量 | COOK100腌料适量 | |
培根卷烤饵块的做法，共4个步骤
1/4. 培根七片从中间对切成两半，取20克法式黑椒腌料加40克水调成汁，将培根一片片的两面蘸上调料汁在盒中码好，盖上盖腌制10-15分钟，将饵块切成均匀的14块长方形小条（腌料的建议用量是1KG肉加70g腌料兑70g水，但因为培根本身已经很咸，所以不能用1：1的比例兑汁，那样会非常咸，坨坨妈建议用1：2或者1：3）。
2/4. 取一片腌好的培根，放一条饵块在上面，从边上卷起，接口处插上牙签，卷好的培根卷整齐的摆放在烤盘肉。
3/4. 烤箱预热200度，放入烤箱中层，上下火，烤制12-15分钟。
4/4. 因为每个人烤箱功率不太一样，温度和时间仅供参考，拿不准的朋友可以开180度，守在烤箱边观察，看到培根变得有些带焦，边边卷起的时候差不多就好了，坨坨妈喜欢焦脆的口感，所以喜欢把肉烤到濒临焦糊的状态，喜欢软一点的口感的朋友，烤制的时间可以稍减，这一点就根据各人喜好自己掌握了。
小窍门
此款菜品中的腌料可根据各人喜好自由调换，饵块也可换成年糕或者糍粑，都会很好吃的。
点赞(6496)
分享到：
培根卷的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12139人查看，0条评论
吃培根100克，热量505千卡
相当于思考505分钟消耗的热量...
吃饵块100克，热量96千卡
相当于网球14分钟消耗的热量...
青椒炒鸡蛋
三杯鸡
炸香椿鱼
鸡蛋饼
梅菜扣肉
水煮鱼
皮蛋瘦肉粥
熘肝尖
馒头
方便面
鸽子汤
韭菜炒鱿鱼
