丝瓜炒蛤蜊

1/9. 花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

2/9. 丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

3/9. 丝瓜切成大片。

4/9. 中火烧热锅中的油。

5/9. 待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

6/9. 淋入绍酒。

7/9. 翻炒片刻，盖盖烧两分钟。

8/9. 开盖蛤蜊张开。