动物的皮，就是你的皮-小炒猪皮

5/5. 把煮熟的猪皮切成条（时间充裕的话，可以刮去猪皮下面的那层脂肪后，再切成条），与姜条一起放在安利皇后金锅里，加橄榄油，盖上锅盖，开火，煮开后翻炒几下收汁儿后，放入花椒粉、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀，即可出锅。如果用普通的炒锅炒，应该先放橄榄油，加热到七成热时，再放入姜条，等姜条出味后，再放入猪皮、辣椒、盐一起炒，收汁儿后加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀，起锅（如果怕吃辣，可以先放猪皮，起锅前再放辣椒）。