花生猪皮冻

1/10. 猪皮加水，加葱姜，煮十分钟。

2/10. 捞出，用刀刮去肥肉。这一步一定得把油脂清理干净。

3/10. 切成条状。

4/10. 锅中重新放入没过猪皮一厘米的清水，加入如图汤匙，两汤匙生抽，一汤匙料酒，半汤匙白糖，半汤匙五香粉，适量盐。大火煮开，转小火煮二十分钟。猪皮软烂即可。煮到什么程度根据你想要的口感。

5/10. 煮好，倒入碗中。

6/10. 这是烤熟的花生。

7/10. 带猪皮凉了，还没有结冻的时候，倒入花生，用筷子搅匀。等待结冻。可以放冰箱冷藏一个小时。

8/10. 结冻之后，倒扣就轻松取出来了，切块食用。

9/10. 可以直接吃，也可以沾调料吃！