| 主料 | ||
| 猪肉碎1斤 | 虾仁3两 | 脱水大白菜碎3两 |
| 蛋黄皮20张 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3钱 | 味精3钱 | 砂糖5钱 |
| 辣椒油适量 | 炸蒜适量 | 葱花少许 |
红油抄手的做法，共3个步骤
1/3. 打馅：把猪肉碎、剁碎虾仁、脱水大白菜、盐味糖搅拌在一起，用手把馅往碗里摔打直至起胶即可
2/3. 成品：在菜市场上买回来的蛋黄皮，包上适合分量的馅，在边沿图上蛋白，对折，虎口一捏，完工
3/3. 出品：在烧开水的锅里放进抄手，煮7分钟即可。然后放在碟子上，放上辣椒油，炸蒜，葱花，醋。
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