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元宝馄饨

元宝馄饨

梅依旧75

梅依旧75

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主料
面粉500克猪肉末200克韭菜150克
辅料
生抽10克精盐3克香油20克
香菜5克紫菜适量虾皮适量
适量

元宝馄饨的做法,共6个步骤

元宝馄饨的做法图解1

1/6. 将面粉和成面团(稍硬),醒10分钟

元宝馄饨的做法图解2

2/6. 韭菜切末

元宝馄饨的做法图解3

3/6. 肉末加姜末、味精,香油拌匀后,再放入生抽拌匀,最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅

元宝馄饨的做法图解4

4/6. 搓成条,揪剂,擀成馄饨皮

元宝馄饨的做法图解5

5/6. 面皮包入馅料,两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。

元宝馄饨的做法图解6

6/6. 锅内加汤(一般为猪骨汤)烧沸,下入馄饨煮熟,连汤盛入碗中,浇上香油、醋,放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可

小窍门

私房话:1、包制馄饨时对折的边不要捏出折,这样才形象逼真
2.煮制时时间不宜过长,以免煮破漏馅

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营养信息

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  • 元宝馄饨热量2658 千卡
  • 脂肪33.11 克
  • 蛋白质27.989999 克
  • 碳水化合物67.15 克
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