主料 | ||
肥牛片7两 | 菜花半棵 | 胡萝卜半棵 |
洋葱半颗 | ||
辅料 | ||
黄油或奶油一小块 | 色拉油适量 | 白砂糖两小勺 |
1/3. 胡萝卜去皮切片、菜花去蒂切块,放入开水中焯半熟,放入黄油和盐,焯好捞出。洋葱切粗丝,备用。肥牛片化开。
2/3. 平底锅加少量底油,小火煸炒洋葱,加一勺味增,加生抽、蚝油各一勺、白砂糖一大勺,倒入开水,放入肥牛片,开锅后放少量盐、依个人口味的黑胡椒。
3/3. 大火烧开、收一点汤,牛肉片变色就好不宜时间过长,对留些汤汁,临出锅点一点儿香油!连汤带饭很好吃!蔬菜蘸着牛肉汤汁很棒!此处注明:我学习了食尚小米的吉野家牛肉饭,只不过他很专业,我很家常,并另依据自己口味做了一些调整和发挥!反正我女儿那天的饭没吃够,为了她的健康没有再给她添饭,她还很不乐意的舔了舔碗!