葱爆孜然羊肉

1/7. 将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。

2/7. 大葱切成葱丝备用。

3/7. 将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。

4/7. 锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。

5/7. 放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！

6/7. 下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。