炸虾

1/11. 这边买不到大只的鲜虾。我买了腌过的。不过显然没什么味儿。适合再加工。只不过形状就不能再变了。做不出直直的那种日式炸虾的感觉

2/11. 一只鸡蛋打入碗中，加入一茶匙盐

3/11. 加入面粉和适量水

4/11. 搅拌成厚酸奶状的面糊

5/11. 去壳留尾的虾放入面糊中挂糊

6/11. 取出均匀蘸满面包糠

7/11. 依次做好

8/11. 宽锅热油。炸至金黄

9/11. 捞出沥油

10/11. 好了。现在我们有一锅虾油。如果不再炸东西可以沥去杂质保存
这次还顺便炸了土豆角