| 主料 | ||
| 虾仁适量 | 冬瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜适量 | 蒜末适量 |
冬瓜炒虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 一般的冻虾仁，在做之前拿水泡软，认真洗两遍，然后控水
冬瓜切成条状，粗细均匀
2/4. 葱姜爆锅之后先炒虾仁，少许料酒（去腥），炒至变色，放入冬瓜
3/4. 冬瓜本身易出水，所以在炒的过程中无需加水
加盐调味
4/4. 出锅前放入蒜末，提味
完成
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