| 主料 | ||
| 口蘑适量 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱2小袋 | 姜适量 | 盐少许 |
| 白糖少许 | 食用油适量 | |
茄汁炒口蘑的做法，共5个步骤
1/5. 口蘑洗净，锅内做水，放少许盐，焯一下口蘑捞出备用；
2/5. 准备好番茄酱和姜末；
3/5. 热锅凉油，放入姜末煸香；
4/5. 倒入番茄酱炒出香味，倒入少量的水；
5/5. 放入口蘑翻炒，放糖、少许盐翻炒均匀即可。
小窍门
1、口蘑用盐水稍泡一泡，把小伞内的沙子带出去，再用水炒一下；
2、在炒制番茄酱的时候，会有些粘锅，稍微放点水，不要太多；
3、这道菜是酸甜口的，糖和盐的量根据自己口味适当放。
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