主料 | ||
咸菜疙瘩1个 | ||
辅料 | ||
青椒4个 | 干辣椒3个 | 大蒜3个 |
姜1块 | 葱白1大段 | 香菜1棵 |
花椒1勺 | 香醋1勺 | 白酒1勺 |
熟芝麻1勺 |
1/11. 咸菜疙瘩洗一下,去掉多余毛须。
2/11. 咸菜切细丝。
3/11. 放清水泡一会,去掉部分咸味。
4/11. 葱姜辣椒切丝,红辣椒掰断也可。蒜切片。
5/11. 锅内放油,先放红辣椒和花椒煸炒。
6/11. 放葱姜丝稍微炒一下。
7/11. 咸菜丝沥水,倒入锅内,翻炒。
8/11. 放醋和白酒。
9/11. 放青辣椒和蒜片翻炒。
10/11. 停火后,放熟芝麻,胡椒粉拌匀一下。
11/11. 撒点切碎的香菜,淋香油出锅,凉后食用味道更美。