素炒三丝

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营养学里有五脏六腑之说，而且合理膳食也有12345，红、黄、白、绿、黑之说。
我喜欢在一道菜中能够囊括这几种颜色的食材，这样，吃一道菜可以补充多种营养，补充人体内不同的营养需求。

素炒三丝的做法，共7个步骤

1/7. 将圆白菜1/3颗、胡萝卜半根、干豆腐皮、木耳、鱼豆腐准备好

2/7. 将圆白菜、胡萝卜、干豆腐皮切成丝、木耳泡发、鱼豆腐切片（放鱼豆腐主要是为了提鲜）

3/7. 锅中热油，将圆白菜、胡萝卜丝倒入锅中翻炒，

4/7. 青菜有些软之后将干豆腐皮丝、木耳、鱼豆腐倒入锅中

5/7. 翻炒

6/7. 继续翻炒，直至菜熟（无须加水，这样会有干锅菜的口感）

7/7. 装盘

如果架上葱、姜、蒜调味的话，味道会更好，只是由于我不吃这三样调味品，所以我没有放，只是放了鱼豆腐调一下鲜味道

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