| 主料 | ||
| 大枣适量 | 豆苗适量 | 沙参适量 |
| 鸡蛋适量 | 淀粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 大蒜适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
大枣沙参鱼片汤的做法，共5个步骤
1/5. 打鸡蛋打散。
2/5. 往锅里下油撒一点盐（不粘锅），放入鱼。
3/5. 倒入一些凉水，在烧开之前放入葱姜。
4/5. 过一会儿放沙参，再放大枣。然后再把鱼片一片片的放入锅中，
5/5. 往汤里面放入一点盐，胡椒粉，再放一点盐。
小窍门
煎鱼骨头前，在油锅里撒一点盐，这样煎鱼骨头时就不容易粘连。
炖鱼汤时一定要用凉水煮，煮出来的鱼塘颜色才会是白色的。
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