| 主料 | ||
| 轫豆腐选用 | 鲫鱼一条 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
奶白鲫鱼汤的做法，共3个步骤
1/3. 选用新鲜鲫鱼，收拾干净后用盐腌制15分钟
2/3. 用油煎鱼两面金黄，不要用铲子不停翻，煎透了再翻。不断晃炒锅里的油防止鱼糊锅。
3/3. 添水，煮沸后转小火，不要盖锅。煮一个小时后加盐。愿意吃豆腐可以出锅前10分钟加入豆腐。出锅放入葱花，青蒜。
小窍门
首先用油将鱼两面煎成金黄色，加水大火烧开，转小火，加葱姜蒜。全过程不要盖锅。出锅后撒葱花香菜。
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