奶白鲫鱼汤

1/10. 准备好食材。

2/10. 新鲜鲫鱼洗净沥水备用，豆腐切块，生姜切片，红辣椒切丝，葱切小段，香菜切碎备用。

3/10. 热锅入油，放入生姜爆香。

4/10. 放入鱼，煎至两面微微泛黄。

5/10. 鱼煎几下，放入清水开始煮。

6/10. 等到水煮开的时候，将鱼翻个面继续煮半分钟到一分钟。

7/10. 放入部分红辣椒和葱煮一分钟入味。

8/10. 放入豆腐，剩下的红辣椒和葱，将备好的干红椒放入，转小火继续煮。

9/10. 3-5分钟后，放盐、鸡精等调味，将备好的香菜撒上，盖上锅盖。