哥窑普洱茶鸡蛋

1/5. 把茶叶加水倒入锅内，加一粒八角，一小段桂皮，一勺盐，烧开，熬煮10分钟左右，将茶叶滤出，倒入电炖锅中，加热。电炖锅加热较慢，先让他慢慢的加热中。

2/5. 把鸡蛋洗净，放入凉水中，水开后，关小火煮个5分钟。倒掉热水，趁热取出鸡蛋，手上可以垫块毛巾，用勺子轻拍鸡蛋，将鸡蛋壳敲成破裂状，不要着急，每个鸡蛋敲上十来下，出来的纹理就会很好看的。

3/5. 将敲好的鸡蛋放入电炖锅内，加少许黄酒，开始煮。古法上讲是煮两柱香的时间，据有人考证是4个小时，姑且相信吧，我煮了约三个小时，关火，放到了今天早晨。将皮拨开，壳很轻松的就全部拨开了，看看皮内的效果，有没有龙泉青瓷开片的感觉，这时我已经很是满意了。

4/5. 看着印在鸡蛋上的纹路，很匀称，像极了一款刚刚烧制出来的瓷器。达到了我想象的效果了。
　　
　　尝一尝，由于煮的够长，还是蛮入味的，当然提高的空间还是有的，此道菜很简单，作为早餐、野餐可以偶尔为之。