主料 | ||
番茄4个 | 土豆1个 | 香菇4朵 |
鳕鱼1小块 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 植物油适量 | 白糖少量 |
黑胡椒粉少量 | 黄油1小块 | 马苏里拉芝士适量 |
1/8. 准备所有材料,香菇提前泡发,鳕鱼解冻。
2/8. 鳕鱼和切片的土豆上笼蒸8~10分钟左右熟透备用。
3/8. 热锅,锅里放入少许油,放入泡发后切片的香菇,炒至香菇切面金黄色,香气四溢。
4/8. 蒸熟的土豆片压成泥,然后加入压小块的鳕鱼和炒好的香菇片。
5/8. 加入黄油,放入适量的盐、糖、黑胡椒粉调味。
6/8. 烤箱预热185℃,番茄切开顶部作盖子,用勺子掏去瓤。
7/8. 装入之前混合好的鳕鱼土豆泥,平铺至番茄开口处。
8/8. 撒上切碎的马苏里拉芝士,番茄用锡纸包裹一圈,装上烤盘,入烤箱烤制马苏里拉芝士融化并微微焦黄即可。