| 主料 | ||
| 羊肉一大块 | 腐竹适量 | 胡萝卜大半根 |
| 山药一根 | 白菜适量 | 郫县豆瓣酱一大勺 |
| 生姜两片 | 大蒜五个 | 八角两个 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 | 辣椒适量 |
| 辅料 | ||
| 老抽一勺 | 生抽一勺 | 冰糖适量 |
| 料酒适量 | ||
很好吃的羊肉杂蔬锅的做法，共3个步骤
1/3. 羊肉加姜、料酒飞水切块，腐竹温水泡开剪成小段、山药切块，胡萝卜削皮切块，白菜洗净切好
2/3. 油锅烧热，加郫县豆瓣酱煸出红油，羊肉入锅翻炒加生姜蒜瓣翻炒，再加入料酒老抽生抽翻炒，炒匀后加入八角、桂皮、香叶、辣椒同时加入一大碗水，水开后改中小火炖煮
3/3. 羊肉炖煮一小时左右感觉肉比较烂后再加小碗开水，冰糖适量，如觉得不够咸还可加少盐，水开后加入胡萝卜、山药、腐竹，炖煮约二十分钟后加入白菜，盖锅继续煮，五分钟后开锅翻炒一下，白菜煮烂即可关火
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营养信息
详细信息>>- 很好吃的羊肉杂蔬锅热量2637 千卡
- 脂肪53.16 克
- 蛋白质136.9 克
- 碳水化合物299.05 克
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