主料 | ||
全聚德春饼一袋 | 稻香村酱肘子1斤 | |
辅料 | ||
韭菜200克 | 鸡蛋3个 | 盐适量 |
绿豆芽200克 | 葱丝200克 | 粉丝200克 |
料酒适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
1/5. 全聚德春饼,超市有的卖。好吃适合上班族,没时间的。
2/5. 稻香村酱肘子,特点软烂,味道好,各店有的卖。
3/5. 绿豆芽,韭菜,葱丝,洗净切段待用。粉丝用开水泡好待用。
4/5. 起锅放油,放少许葱丝出香味,放绿豆芽进行煸炒大火,依次放:料酒,酱油,盐,白糖,少许。放泡好的粉丝。炒3分钟。再放入韭菜,煸炒两下,放鸡精淋香油出锅。 锅洗净,放油,取三个鸡蛋打碎,油烧8成热就是冒烟就行,下蛋液摊成蛋饼,出锅盖在合菜上。摊蛋饼小窍门,先炒一半蛋液,出锅和另一半蛋液拌在一起,再下锅摊蛋饼,会软嫩可口,
5/5. 美味,简单的自制春卷可以吃喽,配一碗米粥,或者小米粥。哈哈