| 主料 | ||
| 茄子一个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜4瓣 | 食用油适量 | 盐少许 |
素炒茄子的做法，共7个步骤
1/7. 茄子切菱形块，也可以不去皮
2/7. 蒜去皮洗净切片
3/7. 锅中放适量油，油热后放一半的蒜爆香
4/7. 下茄子块翻炒
5/7. 倒入少许酱油或老抽上色
6/7. 翻炒均匀后下少许盐
7/7. 翻炒至茄子软烂加入剩下的蒜，翻炒一分钟出锅
小窍门
简单的家常小菜，单纯的茄子味道
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