黄瓜鸡蛋面

1/1. 黄瓜洗净去皮，切成片；香葱切成葱花；2、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀；3、锅内倒油烧热，下鸡蛋液炒熟，放入黄瓜片，加水烧开；4、下面条，用筷子拨匀，待面条煮熟后加盐调味，关火；5、盛出后撒入葱花即可食用。喜欢吃辣的，可以加入适量湖南剁椒拌拌，很有一番风味！