这可是“重磅”礼物,哈~ LG夸张的对着朋友说这可是偶LP花了三天的时间做的,哈~~ 其实他一点也不夸张,哈~~ 偶确实做了三天,因为18cm模只有一个,所以第一天做了个18cm磅蛋糕,第二天再做一个,第三天才翻糖装饰,哈,所以是三天啦~ 他这么说的,我都不好意思啦~~ 看来要去再败个18cm模,以后做的话就不用分三天了...
翻糖蛋糕练习的少,这是第三个。上面圈的装饰还是有些粗糙(接缝处),只顾着把它固定好,疏忽了接缝处,还是缺少经验呀...
翻糖蛋糕可是创意的活~ 我没啥好的创意,只是偶然间看了类似的这个照片,把它收藏了起来,这次模拟了一翻~ 也初次尝试两个蛋糕这个高度~ 哈~ 也不知道两个蛋糕的合并,是不是应该刷糖霜... 蛋糕中间打上了“补丁”哈~ 吃的朋友切面一看不会吓一跳吧,哈哈~~
主料 |
18cm重口味水果磅蛋糕2个 | | |
辅料 |
朗姆酒适量 | 香橙果酱适量 | DGF翻糖膏适量 |
WILTON色素适量 | 干佩斯适量 | |
礼物翻糖蛋糕的做法,共5个步骤
2/5. 待蛋糕完全凉透后,将一个蛋糕切开,两个蛋糕组合高约7cm。组合处均匀抹上糖霜。
3/5. 将两个蛋糕组合粘好,待固定后再继续操作。
用翻糖膏填平缺口,以方便披覆,表面刷上朗姆酒和香橙果酱。
5/5. 刻五角星做装饰,粘上少许糖霜粘在蛋糕上。
小窍门
1.重口味水果磅蛋糕也可以用其他海绵蛋糕,磅蛋糕代替。
2.蛋糕最上面的圈,我用干佩斯和翻糖膏(1:1)这样可以使做的圈更容易定型。
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分