主料 | ||
番茄一颗 | 鸡蛋两颗 | 榨菜一包 |
挂面适量 | 肉丝适量 | 土豆一颗 |
青菜适量 | ||
辅料 | ||
盐巴适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
白醋少许 | 香麻油数滴 |
1/7. 这挂面名字好有型!让俺想到了花木兰!哈哈!这榨菜老牌子了,从小到大吃不腻滴!不多话,上菜去!!
2/7. 面面开水煮三分钟,倒出赶紧用冷水冲!为的是不让面条黏成一团!蛋液加盐巴打发,更容易蓬松!肉末上少许生粉与胡椒粉料酒盐巴腌过!土豆切粒,菜菜切段!
3/7. 热油上锅炒蛋搅碎盛起待用
4/7. 接着炒肉,继而依次放入土豆,榨菜丝,番茄!洒入少许料酒焖炒一会儿放入之前炒好的蛋!
5/7. 加水!加鸡精!开煮!
6/7. 水开后一会儿,开始加调料,接着下捞过的挂面,待再次煮开,下青菜,关火,靠着余温热青菜!
7/7. 哈哈!出锅啦!加了点白醋,微酸,爽口呀!
番茄切粒是为了更容易将其煮烂融入汤汁!醋与香麻油依据个人口味,可加可忽略!提到糖,我没加!就看你加不加咯