糖醋乌龙鱼片

1/11. 准备好的用料。

2/11. 乌龙茶加凉水泡开。

3/11. 鱼段洗净片切成厚点的肉片。

4/11. 加入盐，鸡精，葱段，乌龙茶汤抓匀腌制半小时左右。

5/11. 腌好后用凉水洗净，加入淀粉抓匀。

6/11. 逐片下油锅小火炸。

7/11. 变色就把鱼片捞出。

8/11. 酱油加盐，醋，白糖，乌龙茶汤调成自己喜欢的糖醋汁。

9/11. 调好的糖醋汁烧开，淋上少许水淀粉，再加入炸好鱼片。

10/11. 慢慢晃动锅体使鱼片上都裹上糖醋汁再烧几十秒就可以。