大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
纯奶百搭白土司

纯奶百搭白土司

薄灰

薄灰

11253人浏览
分享到:
收藏(240)
很值得保留的白吐司,味道很好的,绝对不比面包房卖的差。直接吃或者做三明治等都非常棒,喜欢面包的同学们记得一定要试试哈。
主料
金像高筋粉300克
辅料
酵母4克白糖10克4克
牛奶72克黄油28克

纯奶百搭白土司的做法,共8个步骤

纯奶百搭白土司的做法图解1

1/8. 将A的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,最后倒入高粉,不必揉匀,用筷子搅拌混匀即可。

纯奶百搭白土司的做法图解2

2/8. 覆盖保鲜膜发酵至三倍大。

纯奶百搭白土司的做法图解3

3/8. 将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。

纯奶百搭白土司的做法图解4

4/8. 取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。

纯奶百搭白土司的做法图解5

5/8. 逐个擀开,翻面。

纯奶百搭白土司的做法图解6

6/8. 左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。

纯奶百搭白土司的做法图解7

7/8. 放在吐司模里于温暖处进行最后发酵。

纯奶百搭白土司的做法图解8

8/8. 烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸,烤好后立刻取出脱模。

点赞(5376)
分享到:
收藏(240)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

土司的更多做法

更多>>
我要评论:
11253人查看,0条评论

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看