主料 | ||
牛奶240毫升 | QQ糖2袋 | 白砂糖适量 |
蛋黄2个 |
1/5. QQ糖倒入小碗,微波炉加热一分钟,待QQ糖化成糖浆状,取出晾凉
2/5. 另取一小碗,将牛奶与蛋黄搅拌均匀
3/5. 加了蛋黄的牛奶倒入小锅小煮片刻,不需滚沸
4/5. 牛奶经滤勺倒入装有QQ糖浆的小碗,搅拌均匀
5/5. 放入冰箱冷藏一晚,或冷冻三至四小时,即可食用
1.如果牛奶加入热的QQ糖浆,会起丝,所以糖浆要晾凉
2.使用滤勺可以去掉牛奶的泡沫,让表面更平滑
3.不需要再放糖,QQ糖已经够甜
4.这个布丁操作过程简单,不用进烤箱,但是味道和口感与烤过的焦糖布丁还是不分伯仲