自制凉粉

1/4. 将豌豆粉和300ml水混合，搅拌均匀，不能有小颗粒存在。用滤网过滤两次，以保证完全没有颗粒存在。

2/4. 将剩余的700ml水加热，关小火，将上一步的豌豆浆倒入沸水中，并不停搅拌至粘稠，开始从底部冒大气泡。

3/4. 将锅中的凉粉倒入另外的盆中，冷却，我把它置于冷水中，这样要快点。