夏天最爱凉拌菜，外面买的凉粉让人心颤，自己动手，丰衣足食。
| 主料 | ||
| 绿豆淀粉适量 | 水适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 大蒜适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 蠔油适量 | 生抽适量 |
| 醋适量 | 辣油适量 | |
自制凉粉的做法，共3个步骤
1/3. 绿豆淀粉和水的比例1：6，放入锅中加热，边加热边搅拌，搅拌至透明糊状。倒入碗中冷却。
2/3. 自然冷却倒出，切块或切条
3/3. 拌入调味料既可
小窍门
加热时一定要搅拌，以防粘锅。
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