酸汤豆丁面

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雨，是从前天开始下的，没完没了，搞得人异常郁闷。
去除湿气，最好的办法就是吃东南亚料理。
昨天的早饭，懒人版的泰式酸辣汤面——酸辣豆丁面。

酸汤豆丁面的做法，共9个步骤

1/9. 准备好食材。
豆干美白菇酱瓜都切小丁。

2/9. 干锅不放油，下美白菇煸香。

3/9. 加入食用油少许，下泰式冬阴功酱，炒出香味。

4/9. 将豆干丁和酱瓜丁放入，炒均匀。

5/9. 加入少许水没过豆丁，中火煮5分钟。

6/9. 另起一锅，煮面。

7/9. 将煮好的面放入盘中待用。

8/9. 起油锅，煎一个鸡蛋。

9/9. 将蛋和菜浇在面上，撒少许葱花做装饰即可。

泰式冬阴功酱本身有咸味，我没放盐，口味重的同学可以酌情添加。

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