核桃果子包

1/9. 无花果干每个切成5，6片。

2/9. 水和面粉用料理机低速粗略搅拌成面团。加入天然酵母，低速搅拌3分钟，然后高速5分钟，成为可以像口香糖一样拉出薄膜的光滑的面团。

3/9. 加入无花果、小檗和核桃。

4/9. 低速度搅拌均匀即可。

5/9. 面团放入喷过油的面盆里，室温，盖上湿布，第一次发酵1小时。

6/9. 折两次三折，继续发酵1小时。

7/9. 面团分割，塑形。放在烤盘上，松松地盖上一个塑料袋，放入冰箱，8-12小时。

8/9. 冰箱里拿出后，再室温里进行最后一次松弛，约2-4小时，到轻轻按下面团，会马上弹起。