鸡丝拌炸粉丝

1/10. 鸡腿放生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，花椒，姜片等腌制，可用竹签插孔入味，放冰箱冷藏一段时间。

2/10. 腌好的鸡腿放入盘子，上面放香葱。

3/10. 放蒸锅大火蒸。

4/10. 黄瓜和胡萝卜切细丝。

5/10. 黄瓜丝放碗内加半勺盐腌一会。

6/10. 鸡腿筷子能轻松插入时，就可停火，取出放凉。

7/10. 锅内放油，烧热，下入粉丝炸，一次少炸，用铲子压住，使每根都炸到，快速出锅。

8/10. 炸粉丝铺盘底。

9/10. 放撕好的的鸡丝，黄瓜丝和胡萝卜丝。