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芋头饭

芋头饭

巧妞66

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主料
芋头200克大米一杯小鱿鱼干一个
虾干两只猪肉50克
辅料
蒜头两瓣酱油适量适量
鸡精适量

芋头饭的做法,共12个步骤

芋头饭的做法图解1

1/12. 小鱿鱼干和虾干泡发。

芋头饭的做法图解2

2/12. 猪肉洗干净,剁成肉末,不需要剁很细,有点粒粒咬更香^_^。
小鱿鱼去掉红膜,切丝。
虾干切细。
蒜头拍扁切碎。
芋头切一厘米方的粒。

芋头饭的做法图解3

3/12. 大米洗干净按照平常下水,按下煮饭键。

芋头饭的做法图解4

4/12. 锅放少许的油,把鱿鱼丝快手炒熟,铲起来备用。

芋头饭的做法图解5

5/12. 锅再放少许的油,把蒜头放进去炒。

芋头饭的做法图解6

6/12. 接着放虾粒,小火爆成蒜香虾油。

芋头饭的做法图解7

7/12. 再把肉末放进去炒熟。

芋头饭的做法图解8

8/12. 把芋头放进去炒香。

芋头饭的做法图解9

9/12. 然后放少许的盐,一勺酱油和少许的鸡精调味,就可以关火了。

芋头饭的做法图解10

10/12. 芋头炒好了,电饭煲的饭刚好也煮开,然后把炒好的芋头铲进电饭煲里,铺平在米饭上,然后盖上盖子继续煮。

芋头饭的做法图解11

11/12. 电饭煲跳到保温键了,好香好香的芋头饭煮好了。

芋头饭的做法图解12

12/12. 把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。

小窍门

削芋头手会痒,煤气炉开小火,把手烤一烤就不痒了,或者在米桶里抓一抓,也会不痒的。
不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭,按平常加水煮饭就可以了,要不干饭就变芋头稀饭了^_^。
芋头要选轻手的,芋头煮熟才会又香又粉,白萝卜就要选重手的,才多汁。
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营养信息

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  • 芋头饭热量1116 千卡
  • 脂肪38.5 克
  • 蛋白质67.6 克
  • 碳水化合物99.7 克
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