猪肉芋头饭

难度普通
口味咸鲜
工艺焖
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

好好37

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干燥的季节该让自己的皮肤加加油了，一般的加油方式总会是菜，而我今天给大家带来的是饭，这个饭也可是算是我们台州这边的特色吧。猪肉有了芋头的相伴也不会觉得太油腻，没有尝过的朋友可要试试哦！特别是不爱吃白米饭的小朋友肯定会喜欢，到时可别叫你家宝贝少吃点哦！嘻~

主料
米3人份	芋头250左右克	猪肉500左右克
辅料
姜片适量	料酒适量	海天味极鲜适量

猪肉芋头饭的做法，共16个步骤

1/16. 准备所需食材

2/16. 将猪肉切块

3/16. 芋头削皮，切两半

4/16. 锅里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些猪油）

5/16. 放入姜片爆香

6/16. 放入精肉翻炒

7/16. 炒至猪肉变色后倒入料酒

8/16. 加入芋头一起炒（我女儿不喜欢在饭里吃到姜片，所以在加入芋头之前把姜片用筷子夹出，也可不拿）

9/16. 倒入大约两大勺海天味极鲜

10/16. 接着炒上二到三分钟，中途再加一次料酒

11/16. 倒入洗好的米

12/16. 将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火

13/16. 将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去

14/16. 倒水，刚刚漫过即可

15/16. 开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖

16/16. 香香的猪肉芋头饭

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小窍门

一、在炒猪肉之前先把米洗净，倒上水放一边浸泡一会儿，这样的饭烧出来会更香
二、猪肉买的时候要买带点肥的，如果肥肉熬出的油不多，可以再另外加入点猪油（油多点更好吃）
三、买芋头的时候要挑个圆的买，小圆芋头更加的糯一点（喜欢有点点糊糊的感觉）哈哈~
四、已经放了味极鲜了，一般是无需再放盐了，毕竟不是菜嘛，不要太咸了哦！
五、在炒芋头和猪肉的时候可以稍稍多加些料酒增香

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