| 主料 | ||
| 剩米饭一盘 | 青菜适量 | 木耳适量 |
| 鸡蛋一个 | 火腿一个 | 榨菜适量 |
| 小香葱适量 | ||
营养美味炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋放少许盐在碗中搅拌均匀，注意顺着一个方向搅拌；
2/5. 锅中热油，烧开后倒入鸡蛋翻炒，用锅铲将鸡蛋铲成小粒；
3/5. 放入切好的木耳，青菜，火腿，翻炒过后加入米饭继续翻炒,
4/5. 用锅铲背面压平米饭，是米饭松散，均匀，加入适量盐
5/5. 加入切成丁的榨菜翻炒片刻，放入鸡精和小香葱即可出锅
小窍门
米饭要偏硬的，凉透，这样口感较好；除米饭外的辅材只需要准备一点点，
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