主料 | ||
鸡翅中8个 | 奥尔良烤翅粉8克 | |
辅料 | ||
鸡蛋2个 | 青椒1个 | 红椒半个 |
西红柿1个 | 虾皮适量 | 大蒜适量 |
淀粉适量 | 咖喱粉8克 | 孜然粉8克 |
料酒一大勺 | 盐适量 | 色拉油适量 |
鸡精适量 | 生抽适量 |
1/9. 鸡翅洗净控干,放入碗中。
2/9. 将奥尔良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒盐加入,搅拌均匀稍做揉压后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。
3/9. 腌制好的烤翅放在烤架上,放入预热好200 度的烤箱中层,烤20分钟即可(中途翻一次面)。
4/9. 烤肉的同时准备配菜,将青椒红椒番茄切片,鸡蛋中加虾皮搅匀,蒜切片,调一份料汁:鸡精、生抽、加少许水加淀粉调匀即成料汁。
5/9. 锅中加适量油烧热后,将鸡蛋炒散炒熟。
6/9. 锅中再加少许油先爆香蒜片。
7/9. 将青椒红椒番茄加入翻炒,炒到番茄出汁时加入鸡蛋。
8/9. 将料汁倒入,翻炒均匀。
9/9. 待汤汁浓稠时即可出锅。