茄汁鸡翅

1/5. 翅中洗干净，打上花刀，用厨房纸吸去表面水分。

2/5. 平底锅放油把鸡翅放进去煎成两面金黄，然后放入葱段和姜片。

3/5. 香味出来后，放入番茄沙司和两勺白糖，生抽，白胡椒粉炒匀。然后倒入开水至没过鸡翅，中火炖煮。

4/5. 大约20分钟鸡翅就炖烂了，大火收汁。