剩米饭的好去处-米香鳕鱼饼

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我家是一星期总要吃上一次鱼的那种，差不多都挺喜欢吃鱼的，总是变化着烹饪鱼的吃法，在鳕鱼上最喜欢的2种吃法一是酥炸，二是利用家里剩的米饭把鳕鱼做成鱼饼。。

鳕鱼的营养价值：具有低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

剩米饭的好去处-米香鳕鱼饼的做法，共8个步骤

1/8. 备好食材。

2/8. 鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。

3/8. 鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。

4/8. 鳕鱼在锅中捣成泥。

5/8. 在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。

6/8. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。

7/8. 煎到两面呈金黄色。

8/8. 就好了。

1：鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。
2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。
3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。
4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。
5：用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。。

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