主料 | ||
面粉3/4杯,约98克 | 玉米面1/4杯,约32克 | 蓝莓羊奶酪2盎司,约60克 |
辅料 | ||
泡打粉1/2小勺 | 苏打粉1/2小勺 | 盐1/4小勺 |
细砂糖2大勺 | 黄油2大勺,约30克 | 酪乳1/2杯,约120毫升 |
鸡蛋1个 | 香草精1小勺,约5毫升 |
1/6. 烤箱预热375华氏度,约190摄氏度。
2/6. 蓝莓羊奶酪提前室温放置软化。黄油提前融化,冷却。鸡蛋室温放置。
3/6. 混合普通面粉、玉米面、泡打粉、苏打粉、盐和糖。
4/6. 鸡蛋打散,混合进融化冷却的黄油、软化的奶酪、酪乳和香草精,搅拌均匀。
5/6. 将(3)倒入(2)中,适当搅拌至干材料与湿材料混合差不多成面糊即可,不要过度搅拌。
6/6. 将面糊倒入玛芬模具,入烤箱约20分钟。