传统节日端午节快到了哈，吃粽子是这个传统节日中必备的项目，现在各大超市各种各样的粽子已上市了，有蜜枣粽、八宝粽、红豆粽、鲜肉粽等等，但大多是用糯米做的。
俺今天上传一种别有风味的粽子吧，紫薯西米粽子，哈哈，真的与众不同哦，做好后晶莹剔透的，如透明的水晶，加了紫薯，颜色也很漂亮，梦幻般的紫色。。。。。。。口感也相当不错，超Q弹牙，好像吃QQ糖，哈哈。。。。。。。
做法也很简单，不用提前泡西米，随吃随做就可，冷热皆宜哦。。。。。。。
俺今天上传一种别有风味的粽子吧，紫薯西米粽子，哈哈，真的与众不同哦，做好后晶莹剔透的，如透明的水晶，加了紫薯，颜色也很漂亮，梦幻般的紫色。。。。。。。口感也相当不错，超Q弹牙，好像吃QQ糖，哈哈。。。。。。。
做法也很简单，不用提前泡西米，随吃随做就可，冷热皆宜哦。。。。。。。
| 主料 | ||
| 西米适量 | 紫薯适量 | 白糖适量 |
| 植物油适量 | 粽叶适量 | |
紫薯水晶粽的做法，共9个步骤
1/9. 粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。
2/9. 紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀。
3/9. 西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦。
4/9. 将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状。
5/9. 装入西米紫薯，压实。
6/9. 按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。
7/9. 再将粽叶折过来。用手指按住。
8/9. 用棉线绑好。
9/9. 包好的粽子放锅里面煮20分钟即可。
小窍门
1、粽叶用水煮一会或蒸一会，可以增加韧性，不易折断。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些。
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