香辣小龙虾

1/5. 多油烧至8分热，下姜丝、干辣椒、花椒炒香。

2/5. 大火立即把龙虾放进锅里迅速翻炒3分钟左右。

3/5. 加料酒、酱油、醋、冰糖、十三香、盐炒开后加啤酒大火煮开。

4/5. 转小火，煮十五分钟收汤。没5分钟翻动一下。均匀入味。