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1/10. 鸡翅洗净,用刀在两面划几刀。
2/10. 用盐和黑胡椒腌制入味。
3/10. 热锅,不放油,下鸡翅煎制(要用锅铲压一下,把皮煎香一点)。
4/10. 此时备好姜片,蒜末。
5/10. 按照比例调好照烧汁,加适量温水拌匀。
6/10. 热锅,爆香姜蒜。
7/10. 下鸡翅翻炒。
8/10. 倒入照烧汁,加水没过鸡块,小火炖20分钟。
9/10. 备好葱花。
10/10. 水快干的时候转大火,不停地翻炒,撒葱花。
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